千葉県館山市のカラフル野菜農家【たてやまかおり菜園】こみやかおりです。就農15年目でイタリア野菜・カラフル野菜を主に年間100種以上の野菜を生産しています。彩り、味の濃さ、食べやすさを心掛けています。身体の健康は心から。食卓と心に彩りを届けます♪
わたしたちのこだわり
★キモチを上げるイタリア野菜・カラフル野菜・希少野菜
スーパーでは見かけないイタリア野菜、
レストランで見た事のある綺麗な野菜達
(安心の簡単な調理メモ付き)
何が届くか楽しみ♪届いたら調理方法を考えるのも楽しみ♪
いつの間にかキモチが上がっていたら嬉しいです(^^♪
★彩り・味の濃さ・食べやすさ、にこだわっています
鮮やかな色合いで品種を選び、味が濃くなるよう栽培時を心掛け、食べやすいよう若いものを選んで収穫しています。
ケールは苦味を抑え柔らかく、スイスチャードは若葉収穫でえぐみを抑えています。野菜ひとつひとつと向き合い特性を考え、食べやすさに繋げています。
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