青丹よし農場

食べチョク登録：2020年07月

私たちは奈良県の障害者さん達の就労支援の一環として農業を行っています。
地元では高齢化で放棄される田畑が増えており、休耕地を有効活用する形で地域への貢献も果たしています。
野菜作りに関しては、使用するたねを固定種から厳選して、農薬・化学肥料を使用せず、地元の山で出るバーク堆肥を使用し、土地の微生物を活性化させることで、野菜本来の味や力を引き出すように育てています。