笹谷高原荘

山形県 山形市

笹谷高原荘

 山形県と宮城県の県境、蔵王山系に位置する笹谷峠の清流でニジマス、イワナを飼育しています笹谷高原荘といいます。
 養鱒場、釣り堀、釣った魚をその場で食べれる飲食店を経営しております。冷たい雪解け水で育ったニジマス、イワナは身が締まって格別に美味しいです!
 また、同じ水流で刺身用の大型のニジマスも育てています。新鮮なニジマスのお刺身は臭みがなく脂がのっていますが、さっぱりとしていて川魚が苦手な方でも美味しく食べれます。