2025/07/29
7月24日が「夏の大阪・鴨すき焼きの日」として日本記念日協会より認定、登録されました！
これからの暑い夏に滋養強壮食材として、鴨すきをぜひ🦆
以下、プレスリリースの一部をご紹介します。
日本最古の合鴨農家であるツムラ本店（大阪府松原市／代表：津村佳彦）は、失われつつある大阪の夏の食文化の再興を目指し、「夏の大阪・鴨すき焼きの日」を記念日として制定しました。かつて大阪は、豊臣秀吉が合鴨の生産を奨励したことから、日本一の鴨の産地として知られ、鴨は身近な食材として根付いていました。江戸時代には、滋養強壮を目的として、天神祭りの時期に鴨のすき焼きを食べる風習があり、「夏の風物詩」として親しまれていたと伝えられています。しかし社会情勢の変化とともにその風習は衰退。今回の制定は、東京の鰻、京都の鱧に並ぶ「大阪の夏の味」として、鴨すき焼き文化を復活・継承していくことを目的としています。PR TIMESより
これからの暑い夏に滋養強壮食材として、鴨すきをぜひ🦆
以下、プレスリリースの一部をご紹介します。
日本最古の合鴨農家であるツムラ本店（大阪府松原市／代表：津村佳彦）は、失われつつある大阪の夏の食文化の再興を目指し、「夏の大阪・鴨すき焼きの日」を記念日として制定しました。かつて大阪は、豊臣秀吉が合鴨の生産を奨励したことから、日本一の鴨の産地として知られ、鴨は身近な食材として根付いていました。江戸時代には、滋養強壮を目的として、天神祭りの時期に鴨のすき焼きを食べる風習があり、「夏の風物詩」として親しまれていたと伝えられています。しかし社会情勢の変化とともにその風習は衰退。今回の制定は、東京の鰻、京都の鱧に並ぶ「大阪の夏の味」として、鴨すき焼き文化を復活・継承していくことを目的としています。PR TIMESより
この投稿をした生産者
気になる投稿
この生産者の商品
自治体連携商品
【ギフト】「河内鴨」ロース（約500g） G20大阪サミット正式食材
約500g
他
4.9
¥6,820
大阪府松原市
河内鴨ツムラ本店 | 大阪松原産 | 最高級 国産合鴨肉 | 創業152年
自治体連携商品
「河内鴨」ロース（約１kg） Ｇ20大阪サミット正式食材
約1kg
他
4.9
¥13,640
大阪府松原市
河内鴨ツムラ本店 | 大阪松原産 | 最高級 国産合鴨肉 | 創業152年
