わたゆき牡蠣
2021/12/19
おはようございます♪
ん?−10℃
サロマ湖の牡蠣は
滅菌海水で24時間以上
蓄養して出荷すること
これが決まり

この間も牡蠣は生きていて。
この水槽の水の管理はとても重要

剥き身の味の差が
出ると思ってます😊
牡蠣は毎日沢山の海水を
とりこみます

いつも私が表に出てるけど
その水槽の管理は旦那担当。
毎日毎日コツコツと。
旦那のいろんなこだわりが
むき身を通して
食べてくれてる人に
伝わってくれてたらなぁと
思ってます😊
sara

相場さん✨

おはようございます😄
−10℃
体験したことのない気温です😳
いつも朝早くから寒い中でのお仕事お疲れ様です😌
ご主人と奥さまの力で美味しい《わたゆき》が生まれるのですね☺️
お父さまから受け継いだ技
そして今でもお仕事されてるお父さま
そして気候変化等で更なる技
皆さんの心と力で食卓に運ばれる《わたゆき》
いつも話して下さるので牡蠣の事いっぱい知ることが出来ました✨
シーズン内での牡蠣の成長1年もの2年もの成長
みな育つ過程と食べて感じる成長と旨味
楽しいです❣️
娘の「こんな美味しい牡蠣があったんだ」の感動
私も「美味しいね美味しいね」って
いつもありがとうございます🎶
年の終わりは相場さんの牡蠣で〆ます😁

あいば漁業

さらさん
えーー娘さんの一言
とっっっても嬉しいです😆
知ってもらえるって嬉しいです
さらさんは販売前からずーっと見ててもらえて。
シーズンに入ってお届けの時はとっても
緊張しました笑
伝えてもらえて嬉しいです
また私達のモチベーションに繋がります
美味しい牡蠣作れるように頑張ります
ありがとうございました🦪

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