緑のともだち

滋賀県 大津市

緑のともだち

食べチョク登録:2020年 02月

比叡山のふもとの棚田で、田んぼと畑を作っています。
草と虫とともに育った自然農の野菜です。
美しい山々、綺麗な水と空気、豊かな自然の中で
すくすくとたくましく育った、野菜のパワーと愛情を
皆さんに感じていただけたら嬉しく思います。

わたしたちのこだわり

草と虫とともに

草と虫とともに

耕さない自然農法は、たくさんの草や虫や微生物が畑にいっぱいです。
そのすべての調和がとれると、野菜も元気に育ちます。
やや、小さめではありますが、その分味が凝縮されて、エネルギッシュです。

自家採取・固定種・在来種で

自家採取・固定種・在来種で

なるべく自家採取をして、それを翌年に継いでおります。野菜が子孫を残すまで待っていると時間がかかるのですが、種を継いでいるうちに、だんだん畑にあってきて、草や虫や病気に負けない強い種になっていきます。
採取の難しい野菜の種は固定種、在来種を購入しております。

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