淡路島ほっこりファームから、今日のお野菜の便りです。

冬の空気がいよいよ澄んできて、畑の野菜たちはぐっと甘みを蓄える季節になりました。
今朝も畑に立つと、葉がきゅっと締まり、朝露に光る姿がとても力強い。
そんな中から 一番状態の良いものだけ を選んで収穫しています。

本日のセットには、

キャベツ … 冬ならではの“ぎゅっ”とした甘み

ブロッコリー … つぼみがしっかり詰まった濃厚な味

レッドファルダー（赤サニー） … 彩りと食感が抜群

はくさい … 鍋でも生食でも柔らかくて甘い

わさび菜 … ほのかな辛みがサラダにアクセント

紅法師（赤水菜） … 香りがよく色味が鮮やか

紅芯大根 … 中まで美しい紅色。甘みが強くサラダ向き

花柚子 … 皮を少し削るだけで料理が華やぐ香り

レモン … 島の太陽を浴びた爽やかな酸味

ほうれん草 … 冬の冷え込みで甘さが乗った旬の味

小松菜 … みずみずしくて火の通りも良い万能野菜

レタス… シャキシャキ食感がおいしいレタス。サラダやしゃぶしゃぶに


を中心に、畑の“今日の本当に良いもの”を詰め込んでいます。

どの野菜も、淡路島の土と潮風が育ててくれたやさしい味わい。
食卓が彩り豊かになり、寒い季節のご飯が少し楽しみになる──
そんなお手伝いができれば嬉しいです。

今日もほっこりした時間をお届けできますように。