長野県 上伊那郡飯島町

すみれ自然菜園♥食堂

食べチョク登録：2019年11月

　私たちは、東京スカイツリーより高い標高750m以上の高冷地で、カブトムシ（幼虫）が育むキノコ床の完熟堆肥と手づくりのもみ殻燻炭で「土作り」を行い、地球にやさしい「里山農法」★で、作物を育てています。
　また、北岳（3,193m）、仙丈ケ岳（3,033m）などの中央アルプスが眺められる南信州で一番小さな「農家レストラン」を営みながら、「四季の里山」やオーガニックたっぷりな「旬の農作業」の体験企画も開催しています。
　素晴らしい自然景観・清らで、透明な水に恵まれた「天地」との一体感が楽しめますので、里山や野良仕事にご興味ある方は、ぜひ、お越し下さい。（中央高速道「飯島バス停」の近くです。）

★「里山農法」とは・・・　　　　　　　　　
　里山にある「有機資源」を生かして、豊かな森を育むような生命力あふれる「土」をつくり、人の手で多様な耕地生態系を守りながら、農産物を生産する農法です。化学合成農薬や化学肥料、そして、ビニールマルチも使わないのが特長です。