アブラナ科のお野菜はとう立ちして菜の花が。
大根もかぶも白菜も🎶
それぞれに特徴があり、今回は『高菜』をご紹介‼️

花芽は甘く感じて、茎はわさび？のようなピリッと辛みがある味わいです♡
今回は胡麻和えにしましたよ。
好きな人はハマっちゃうかも（笑

もちろん葉っぱも無駄なく、刻んで塩漬けにして、ごま油と砂糖と唐辛子で『自家製辛子高菜』作ります🎶
「もったいない」をどうするかも、農家が語れることの一つですね💕