ほのぼのハウス農場の投稿一覧

気がつけば3月。
車の窓が凍り付くことは少なくなりましたが、雨の日も多くなってきました。
雨と雨の限られた晴れ間に、できることを淡々と進めていく日々がありがたいです。

今日は、ジャガイモ（メークインとアンデスレッド）、人参の播種を行いました。
春の野菜の収穫に向けて種まきは続きます。

年末より取り組んできた有機JAS認証。
いよいよあと少しのところまで来ました。

今回の認証申請を通して、私たちが生産者として担う責任を自覚させていただいたように思います。

播種や定植も始まり、いよいよ今年の畑もスタートしています。
皆さんに美味しいを届けられるようにしていきます。

農場では春じゃがの収穫をイメージしながら、じゃがいもの植え付けに奮闘中です。と思っていたら、凍りつくような吹雪が来たり…。種芋が凍ってしまわないかと心配しながらも、しっかり植えていきます。

冬野菜も残りわずかとなり、端境期も近づいてきました。まだまだこちらは氷点下の日も続き、野菜の傷みが目立つようになっています。お気づきの点がございましたら、ぜひ教えください。厳しい寒さは続きますが皆さまどうぞご自愛ください！

新しい出荷小屋の現在のようすをちらっと！

平たく杯状に広がったタアサイが美味しい季節。
霜や雪にあたると野菜はぐっと甘みを蓄えるんですよ！
ザクザク刻んでかきたま汁や炒めものがおすすめです。