エミート

食べチョク登録：2019年08月

「牛さんと一緒にしあわせを育てる」をテーマに家族経営で黒毛和牛を育てている小さな牧場です。現在の肉牛は効率的に繁殖農家と肥育農家に分業されているのですが、私達はあえて同じ敷地内で出産から肥育まで一貫して育てるめずらしい形をとっています。

効率的ではないけれど、家族一丸となって手間ひまをかけて一生を責任持って管理する。また最近では出荷で終わりではなく、出荷してからも伝える事で育てたいという事で小さな個人ブランド、私の名前「恵美」と「お肉」を合わせた「エミート」を始めました。