2019/10/08
三宅島選抜固定在来種の里芋「赤芽芋」を、青パパイヤ・伊豆諸島特産の明日葉とセットにして販売します。
赤芽系の里芋はインドネシアから導入されたもので九州南部など暖地で主に栽培されています。
白芽の一般的な「土垂れ」などよりもヌメリが少なくて肌がきめ細かく、ホクホクした味わいが特徴で、白芽よりも美味しいという評価が一般的です。
三宅島の赤芽芋はこのセレベスの系統ですが明らかに異なり、「赤芽大吉」とも違う、三宅島あるいは周辺伊豆諸島で選抜された在来の系統と思われます。
なかなか市場に出回らない希少な三宅島の赤芽芋を、是非ご賞味ください。
赤芽系の里芋はインドネシアから導入されたもので九州南部など暖地で主に栽培されています。
白芽の一般的な「土垂れ」などよりもヌメリが少なくて肌がきめ細かく、ホクホクした味わいが特徴で、白芽よりも美味しいという評価が一般的です。
三宅島の赤芽芋はこのセレベスの系統ですが明らかに異なり、「赤芽大吉」とも違う、三宅島あるいは周辺伊豆諸島で選抜された在来の系統と思われます。
なかなか市場に出回らない希少な三宅島の赤芽芋を、是非ご賞味ください。
