西日本最高峰石鎚山の麓、四国山脈と瀬戸内海に抱かれた愛媛県西条市。この豊かな土地で環境保全型農業に従事しています。
農作物の生産をはじめ、加工品の製造販売や消費者交流を通じて食に関わる活動を積極的に行っています。
現在は地域の環境を守るため環境保全型農業の推進と農家の担い手としての思いを形にするため法人化し、株式会社維里(ISATO.FARM)として農業に真摯に向き合っています。
何よりも励みになるのは、応援して下さる皆様の声、そして目の前の「おいしい」の笑顔。
「おいしかったけんまた来たよ」と言ってくださる人の笑顔のために働かさせていただいているのだなと日々感じています。
農業はこの世で一番面白い志事です。
地域の環境保全を企業理念としてかかげています。
私たちは環境保全型農業を行っています。
その中でも自然栽培とは、本来土が持っている力を生かし、農薬はもちろんのこと、化学肥料、動物性有機肥料・堆肥なども一切使わず、太陽や水、土の力だけで栽培する農法のことです。
肥料など余分な栄養を与えない自然栽培で作られた野菜や米は、腐りにくいといわれています。
雑草とりなどの手間ひまは、普通の慣行栽培のお米の何倍もかかりますが、土と暮らすでは、自然の力のみで育った本当に安心して食べられるお米を心をこめて育てています。
会社名である「維里(いさと)」という言葉。
「維」には繊維、「里」には食と暮らしという意味があります。
衣・食・住を名前に揃えることで、農業を通じて食と暮らしをととのえたいという思いを込めています。
今後は、組織として地域の農業の担い手となり耕作していくことで、環境を守り持続可能な農業の拡大に努め地元の自然環境を守りたいと考えています。
食べたものが明日の自分をつくります。農業は未来を創る志事です。
私たちは農業という分野で、里を維持し地域の方々と交流を深め、地元への社会貢献に尽力したいと考えています。まだまだ走り出したばかりですが、明るい未来の創造のために、私は今日も明日も農業に真摯に向き合っていきます。
