吉本農園の投稿一覧

本日より愛媛みかんの宮川早生という品種の収穫開始しました‼︎
一生懸命に枝に引っ付いている鈴なりみかんたち
早く収穫してーと言わんばかりに…
測ると820g。けっこう重いです。
思わずえらかったねと褒めてあげました。
今年は柿が豊作のため、ご注文いただいたお客様にもれなく吉本農園育ちの柿プレゼントいたします🎁

秋晴れの下、今週から愛媛みかん(極早生温州みかん)の収穫が始まりました‼︎
少しずつ色付き始めたみかんたち
みかんたちの様子を見てると心配なことばかり…
まずは昨年3月花がつく前に、日照りが続いたためか、葉っぱが全部振るわれて木がツルツルてんに😣
この道70年の弊社初代みかん栽培家三六じいちゃんも、こんなことは滅多にないなぁと言いながらも、「大丈夫‼︎芽は必ず出るけん🌱」まだまだ経験の浅い者にはかなり心配でしたが、おじいちゃんのその言葉通り芽吹き、花も付けてくれました‼︎
それから8月の猛暑。そして9月の台風14号。対策のおかげか2日間続いた暴風にも負けず、しっかり留まってくれました‼︎
待ちに待った収穫✨樹木に感謝、そして果実には労いの言葉をかけながら…
こんな思いの詰まった吉本農園の愛媛みかんをお客様のもとへお届けいたします🎁
今年もとってもお濃〜いみかんが出来上がりました🍊
どうぞ皆さま宜しくお願いいたしますo(^-^)o

こんにちは、吉本農園です🍊
各地で梅雨入り、皆さまいかがお過ごしでしょうか？
今日は河内晩柑ピールを使った簡単スイーツをご紹介させていただきます＾＾

吉本農園の河内晩柑は低農薬、除草剤、ワックス不使用なので、安心して外皮も使っていただけます。しかも外皮の栄養価が高いこともあり、外皮を使ったアレンジもお客様からお問い合わせがあります。
もちろん、ママレードもいいですねぇ

でも今日は河内晩柑のピールだからこそのちょっぴり大人なチョコレート菓子作ってみました〜⭐️
爽やかな河内晩柑ピールの香りとビターな風味がアクセントになり、おしゃれなスイーツに！
ティータイムやワインのお供にもぴったり！
L et‘s cook〜😊

〈材料〉
ブラック板チョコ(50g) 2枚
フルーツグラノーラ 50g
ドライ河内晩柑ピール 10g(河内晩柑3分の1個程)

〈作り方〉
1.まずドライ河内晩柑ピールを作ります。外皮をしっかりお水で洗います。
2.河内晩柑に2等分に切り目を入れ、外皮を剥きます。
3.外皮を幅5ミリ程に切ります。
4.プレートにクッキングシートを敷き、3の河内晩柑ピールを並べます。
5.オーブン100°で50分程焼いて、乾かします。
(もしドライフライヤーがあれば、そちらをご使用ください)
6.チョコレートをボールに入れて、湯煎で溶かします。
7.溶かしたチョコレートに、フルーツグラノーラ、ドライ河内晩柑ピール(1センチ〜1.5センチ幅に切ったもの)を入れてヘラでしっかりと混ぜ合わせます。チョコレートを材料にしっかりコーティングさせましょう。
8.縦横各15センチ程の箱やお弁当箱などを用意して、クッキングシートをしき、先程の7を流し入れヘラで整えます。
因みに上記のサイズは今回の材料分がぴったり流し入れられる目安サイズです。
9.冷蔵庫で一時間程冷やし固めます。冷凍庫なら約30分程。
10.しっかり固まったチョコレートをお好みの大きさに割って、もしくは切り分けて、盛り付けたら完成です。

河内晩柑ピール入りチョコレート、いかがでしょうか？
因みに河内晩柑一個分ドライピールを作れば、上記分量なら約3回分となります。
失敗なしの簡単スイーツ、ぜひぜひお試しくださいませ♪
皆さまからの映え〜のお写真や、他のおススメレシピもお待ちしております😊

ご覧いただきありがとうございました❣️

愛媛では例年より3週間も早く梅雨に入った☔️
私たちは(河内晩柑)はここ連日雨に打たれて、疲れちゃった。。昨年の春からこの木にしがみつき、畑の園主そしてスタッフに大事に大事に育ててもらった。酷暑、何度も訪れる台風💨、おまけに今年の冬は滅多に積もらない愛南町でも雪☃️が3日も続いて寒さにも耐え抜いた。やっと収穫してもらって、本当はお客様に美味しいって食べてもらいたかった。でももう耐えられなくて地面に落ちちゃったの…写真を見て‼︎(5月28日撮影)
だから、みんなお願い🙏今まだ頑張り続けている元気な晩柑たち(7万個以上)を救ってあげて。
私たちはジューシーで程よい酸味とほのかな甘味があって、この時期にピッタリの最高の果物🍊
焼酎なんかと合わせてみてもとっても爽やか〜
っていう噂がたってる。
ぜひ皆様に味わっていただきたい🤲
こんな晩柑たちをどうかどうか宜しくお願いいたしますm(__)m