食べチョク食材で作る！理想のおせち選手権
お正月、自宅でのんびり過ごしながら食べるおせち。
黒豆、数の子、栗きんとんなどの定番料理から、最近はローストビーフやちらし寿司、スイーツなど多様な料理が入っているものも販売されています。
新年のゆっくり過ごせる時間に美味しい料理お腹いっぱいになるまで満喫できると幸せですよね。
そこで、食べ物を愛する食べチョクスタッフ3名が考えた、理想のおせち選手権を行いました！
おせちなのに生ものやお菓子が入ってるのは非常識？いいじゃない、だって理想なんだから。というわけで偏愛っぷりが詰まったおせちラインナップを発表していきます。
エントリーNo.1 総務のNさん「酒の肴おせち」
食べチョクきっての料理上手なNさんのおせち
こだわりポイント
バランス？知らん。お正月にゆるゆる、だらだらとお酒を飲みながら私が食べたい肴たちを妄想で詰め合わせました。胃弱だけど誰よりも食い意地がはっていて、美味しくないものは食べたくない私が、これなら永遠に食べ続けられると思ってしまうほど偏愛の食材です。
食材ピックアップ
■クイーンズオーストリッチつくば「ダチョウ肉モモ」
食べ方：タタキ
ダチョウ…??と恐る恐る食べて、びっくり。臭みなどなく、うま味ぎっしり。これはうまい！タタキにして、ポン酢醤油をかけたり醤油ベースのドレッシング、ごま油&塩でも。
■Tedy「パプリカ」
■kimataファーム「ガリマヨ」
食べ方：生のままガリマヨつけて
15年以上前にTedyさんのパプリカを食べて「パプリカってこんなに味わい深い野菜なのか！」と驚いてから、ずっとファンです。kimataファームさんのガリマヨと相性抜群で、無限に食べられます。
■飯岡ヤマイチ水産- 大納屋-「釜揚げしらす」
食べ方：そのまんま
冷凍して届くのを解凍してるのに、ふんわり、ほわほわ。息子たちと争うように食べました。日本酒や白ワイン飲みながら、ちまちまつまんで至福のひと時を過ごしたいです。
エントリーNo.2 エンジニアのSさん「懐かしの実家おせち」
Sさん、なんと手書きで描いてくれました。ありがとう。
こだわりポイント
おせちはかまぼこ以外は祖母と母が全部作っていた子供の頃の思い出。その中でも好きだったものをピックアップして詰めました！最近はモダン化してるおせち、皆さんは子供の頃、おせち何が好きでしたか？
食材ピックアップ
■舛本水産「生牡蠣のむき身」
食べ方：牡蠣のオイル煮
マンネリしやすいおせちですが、保存のきく牡蠣のオイル煮はお酒のつまみにもなります。
■みやじ豚「みやじ豚バラ ブロック」
食べ方：角煮
みやじ豚さんのチルドポークで作る角煮は柔らかくて美味しい！
■丹波篠山 ひなたファーム「丹波の黒豆」
食べ方：黒豆の蜜煮
黒豆といえば丹波篠山。豆好きじゃなかったけど食べられるようになったのは丹波篠山の黒豆ですね。
エントリーNo.3 事業企画のAさん「きのこ満喫おせち」
こだわりポイント
きのこ大好きなわたしが作るきのこ満喫おせち。定番のしいたけの他、ホホホタケや黒あわび茸など珍しいけどとっても美味しいきのこを偏愛しています。あとはとにかく好きなものを詰めました。おせちにクッキー？意味わからんと思われるかもしれませんが、しょうがない。だって食べたいんだもの。
食材ピックアップ
■田村きのこ園「福王しいたけ」
食べ方：バター焼き
今まで食べていたしいたけは、何だったんだろう…。と思うほど肉厚でジューシーです。しいたけの味を思う存分浴びたい時はバター焼きに限ります。
■大井川電機製作所キノコ部「ホホホタケ」
食べ方：アヒージョ
ホホホタケ？初めて聞いたな…と思いつつ購入したのが1年前。コリコリとした食感とやさしい味わいにハマりました。サラダや肉巻きで食べても美味しいですが、わたしのおすすめはアヒージョ。オリーブオイルとの相性抜群です。
■とんぼ農園「ほうれん草」
食べ方：梅おかか和え
初めて食べた時、えぐみが全く無く甘みがぎゅっと詰まった味に感動。購入後1週間経っても全くしおれずにパリっとしてる様子にまた感動。梅おかか和えはとんぼ農園さんの地元の給食でも出されている人気メニューだそう。
いかがでしたか？それぞれに偏愛する食材、あると思います。みなさんも食べチョクの食材で理想のおせちを作ってみてください。
今年のお正月のお供にしましょう。
生産者特製おせち！
なんと、食べチョクでは生産者さんが作る特製おせちも販売中！
おせちを作るのはめんどうという方、今年は一味違ったおせちを購入してみては？
最新のおすすめ特集記事
米のペットボトル保存｜メリットとデメリットを徹底比較
米をペットボトルで保存することは、手軽で経済的な方法として注目されています。飲み終わった空きボトルを再利用するだけで、初期投資がほぼかかりません。しかし、本当に虫やカビから米を守れるのか、どのくらい長く保存できるのか不安を感じる方も多いでしょう。実は、ペットボトルの高い密閉性は科学的に根拠があり、適切な準備と管理で、冷蔵保存なら約3〜6か月間、新鮮な状態を保つことができます。このガイドでは、ペットボトル保存のメリット・デメリット、正しい準備方法から季節ごとの保存場所、劣化のサインまで、家族...
2026/04/03 公開
米の鮮度を守る保存方法｜容器選びと季節ごとの対策
米の保存方法を間違えると、わずか2～3週間で風味が落ちたり虫が発生したりします。しかし温度・湿度・密閉という3つの条件を押さえれば、季節を通じて新鮮なお米を食べ続けることができます。本記事では、科学的根拠に基づいた米の正しい保存方法から、虫やカビの予防策、劣化したお米の見分け方まで、家庭ですぐに実践できる知識を網羅しました。自分の生活環境に合わせた最適な保存法を見つけることで、毎日のご飯をより美味しく、より安心して楽しめるようになります。産直のお米をチェック＞お米の保存方法の基本｜鮮度を左...
2026/04/03 公開
正しい米の研ぎ方｜初心者が押さえるべき3つのコツ
毎日のご飯の味わいは、米の研ぎ方で大きく変わります。米の表面に付着した糠（ぬか）やほこりをしっかり取り除くことで、ご飯がふっくらとした食感になり、米本来の甘みや香りが引き出されるからです。ところが、多くの人が自己流で研いており、強すぎる力加減や間違った水温の選択など、無意識のうちにご飯の質を落としてしまっているかもしれません。正しい米の研ぎ方を知ることで、今日からあなたの食卓は確実に変わります。本記事では、基本を押さえた実践的な方法を、ステップバイステップで分かりやすく解説していきます。産...
2026/04/03 公開
米の水の量はどう決まる？｜種類別・合数別の計算式を解説
ご飯を炊くときに「水が多すぎてべちゃべちゃになった」「少なくてパサパサになった」という失敗を繰り返していませんか？実は米の種類や分量によって、必要な水の量は明確に決まっています。白米なら米1合（150g）に対して水約200ml（重量比1.3倍）が農林水産省の基準ですが、無洗米は190～200ml、新米は180～190ml、玄米は250～300mlと、米の種類によって大きく異なります。この記事では、米の種類別・合数別の水加減、正確な計量方法、季節や湿度による調整テクニックを、具体的な数字と早...
2026/04/03 公開
米粉クッキーとは？栄養・食感・作り方を徹底解説
米粉クッキーは小麦粉のクッキーと異なる特性を持つため、焼き方や配合に工夫が必要です。最大の違いは「グルテンの有無」で、これが焼き上がりの食感や扱いやすさに大きく影響します。小麦アレルギーやグルテン不耐症のある家族でも安心して食べられるメリットがある一方で、失敗なく作るには米粉特有の「吸水性の高さ」と「焦げやすさ」を理解することが成功の鍵になります。この記事では、初心者でも失敗しない基本レシピから、アレルギー対応レシピ、保存のコツ、そしてアレンジレシピまで、米粉クッキー作りを成功させるための...
2026/04/03 公開
この記事をシェアする
