【レターパックプラス便】★新物 乾燥あおさ(12g×3袋)
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 今年の採れたてのあおさを乾燥してお送りします。

 鹿児島県は長島町であおさの養殖を営んでいる礒永水産です。
私達が養殖をしている長島町は、潮の流れが全国でもかなり早く、かつ赤土で覆われた山々から流れ出るミネラルなどの栄養素などが相まって、海藻などの生育にものすごく適した場所となっています。
 ここで採れるアオサの特徴は、色が濃く、香りが強いことです。お味噌汁やお吸い物などに入れるのはもちろんのこと、パスタや、オムレツ、和え物などにこまかくして入れても美味しいです。

 今回お送りするアオサは1袋12グラムは、だいたい一杯のお味噌汁で使う量は大体2〜3グラムほどですので、4,5杯ほどのお味噌汁を作ることができます。
 なお個包装をしているので、ご近所の方などと一緒に頼んでシェアすることもできます。

★アオサの食べ方★
 あおさを水で戻してから、戻したあおさを手で軽く絞りポン酢と混ぜて、刺身などに乗せると、あと乗せうま味調味料として最高です。また天かすと麺つゆとあおさでも美味しくいただけます。
 お味噌汁なのですが、これを作る際のポイントとしましては、そのまま入れることも出来ますが、一度お水で戻して水を十分に切ってからお味噌汁に入れることをおすすめします!(あおさをざるに入れて水を切り、キッチンペーパー等で軽く拭きますと水分を気にせずにお使い頂けます。)あまり煮すぎたり、もどしたあと長時間置きますと風味を損ないますのでご注意ください。
あおさ あおさのり 青さ ヒトエグサ 礒永水産 味噌汁の具材
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