あわせ買い対象
同生産者の別の「あわせ買い対象」商品と一緒にご注文いただくと、送料をまとめてお届けできる場合があります。
| 内容 |
ゆうだい21 5kg 無洗米
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重量・ 容量 |
約5kg
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| 発送 |
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| 種別 |
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| 産地 |
山形県
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賞味期限 / 保存方法
発送から30日間
冷暗所で1ヵ月を目安にお召し上がりください
商品説明
今年はじめて栽培した「ゆうだい21」を販売いたします。
食味を向上させるために肥料を抑え収穫できる量を減らしている事と、種子の価格が高額なため販売価格に転嫁させていただいております。
※以下、品種開発元である宇都宮大学の解説を掲載いたします。
「ゆうだい21」の味わいと言えば、まずはその粒の大きさにあります。粒の厚さはやや薄めになる傾向にありますが、コシヒカリと比較しても長径が圧倒的に長く、炊き上がりも迫力の粒感です。
口に入れると、独特のコーンに近い甘い香りが鼻に抜け、しっとりと濃密な粘りがとても印象的なお米です。炊飯直後の粘りはコシヒカリの5.5倍、粘りが強いと言われているミルキークィーンの3.4倍と言われており、粘りも大きな特徴の一つです。
また、冷めてからも柔らかさが炊飯直後と変わらないというデータもあり、お弁当にも適していると言われています。
なお、宇都宮大学調べでは下記のように食味性質を評価しております。
<食味性質>
おいしさ・・・★★★★★
香り・・・・・★★★★☆
粘り・・・・・★★★★★
やわらかさ・・★★★★☆
粒の大きさ・・★★★★★
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商品の荷姿は以下のとおりです
ダンボールは使用していません。
・5kg :紙袋を防水・防臭ビニールで保護し、そのまま発送
・10kg以上 :5kgずつビニール袋に入れ、クラフト紙で包んで発送