昔ながらの手作り笹巻(こぶし巻き、黄色)6個入り✖︎３パックセット(青きな粉、黒蜜付き) タラの芽400g コシアブラ400g Dell様専用商品ページ

発送から10日間

高温多湿を避けて、要冷蔵(10℃以下)で保存してください。

笹巻は山形県の郷土食で、昔から年や季節の節目、祭りや祝い事の際に食べられてきました。
山形県庄内地方では、主に5月の端午の節句につくり、こどもの健康と成長を願う風習があります。
原料は主にもち米と笹の葉です。
生のもち米をくるんだ笹の葉に入れて巻いてひもで結び、鍋で煮ます。灰汁水に漬けたもち米を使用しておりますので、ほろ苦くコクのある味わいです。きな粉や黒蜜などの甘味料をつけて食べると美味しいです。
付属品として、山形県庄内地方産の青大豆でつくった青きな粉(甘味料は含まれておりません)と沖縄県産の黒糖を使用した黒蜜をお付けします。お好みの量をかけてお召し上がりください。

商品規格
笹巻6個入り 味付け用青きな粉１袋 黒蜜1個✖︎3パックセット
原材料：山形県鶴岡市産ヒメノモチ 笹の葉 青きな粉 沖縄県産黒砂糖 /添加物：灰汁水(木灰 山形県鶴岡市朝日産)放射能検査を実施しており、検査結果を確認した上で使用しております。
賞味期限：製造日から起算して10日間。
保存方法：直射日光を避けて要冷蔵 10℃以下で保存して下さい。
栄養成分表示【100gあたり】 熱量 154cal たんぱく質 3.9g 脂質 1.５g 炭水化物 31.4g 食塩相当量 0.195g
アレルギー表示:大豆(青きな粉)
※ご注文受付後に製造に入ります。製造でき次第の発送となりますので、配達日の指定は受け付けておりません。あらかじめご了承ください。また、売り出し数は目安として表示しております。発送期間中売り切れた場合には、数量を追加する場合がございます。

タラノキというウコギ科の落葉広葉低木の枝先に芽吹く新芽を山菜として食用にします。食べる際は下部のはかまを取り除き、ゆでて水にさらしてアク抜きをします。天ぷらや和え物、酢味噌和え、直火焼きなど幅広くお料理に利用できます。
下処理方法
新芽下部のはかまを取り外し、鍋にお湯を沸かしてさっとゆでて冷水にさらす。(天ぷら料理にする場合は、はかまを取り外して生のまま使う。)
商品内容
タラの芽
内容量：400ｇ
下処理方法
タラの芽の根元にあるはかまを取り除き、水洗いする。鍋にお湯を沸かして少量の食塩を入れてさっとゆで、冷水にさらす。
食べる際は水気をよく切る。
※天ぷらで食べる際はゆでずにはかまを取り除いて生のまま使う。
賞味期限
常温保管の場合は届いてから２日間。また保存する場合は乾燥に弱いため、濡らしたキッチンペーパーなどに包んで保存容器に入れて保管して１週間以内にご利用ください。

コシアブラはウコギ科の落葉広葉高木で、枝先に芽吹く新芽を山菜として食用にします。タラの芽と並んで木の芽山菜の代表格です。新芽は独特な強い香りとコクがあり天ぷらにすると脂っこい味わいが楽しめます。下処理は新芽下部のはかまを取り除き、鍋にお湯を沸かしてさっとゆで、冷水にさらします。炒め物や和え物、汁物の具材、炊き込みご飯など幅広いお料理に利用できます。天然物ですので、大きさにバラツキがございます。予めご了承ください。
商品内容
コシアブラ
内容量：400ｇ
賞味期限及び保存方法
お届け後は乾燥を防ぐため、濡らしたキッチンペーパーなどで包み密閉容器に入れて保存。お届けから３日以内にご利用ください。