今年は地元横手市大森産の秋田酒こまちを100%使用し、60%精米、自社蔵付酵母D-29で仕上げました。昨年よりさらに洗米に力を入れ、全て10kg毎の丁寧な洗米をしたことにより、さらに香り高く、さらい綺麗に、そしてフレッシュな仕上がりとなりました。
大納川の第2章の始まりを是非皆様でも体感してください。
【使用米】秋田酒こまち(横手市大森産)
【酵母】自社蔵付酵母D-29
【上槽予定日】11月27日(金)
【出荷開始日】12月1日(火)
【商品酒歴】上槽時にアップいたします。
【限定数】1,000本
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