Name: お試し 干し柿用 蜂屋柿
Brand: 遠藤農園
SKU: 287803
Price: 500 JPY
Availability: SoldOut

商品について

内容

山形県産　蜂屋柿·干し柿用　６個

訳あり

実に至る傷、割れ、裂け、皮むけ、折れ

重量・
容量

約1.8kg

発送

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種別

果物

柿

蜂屋柿

産地

山形県

訳あり

実に至る傷、割れ、裂け、皮むけ、折れ
表面に傷やへこみ、日焼けなどがありますが、皮をむいて干せば、しっとり甘い干し柿に仕上がります。 ※訳ありの為、サイズ·形にばらつきがあります。

商品説明

昔ながらの自然な甘みをお家で挑戦してみませんか?
この蜂屋柿は渋柿です。必ず干してからお召し上がり下さい。

🪵準備するもの

紐または竹串　割り箸（吊るす用）

熱湯（カビ防止用）

🧡作り方手順

① 皮をむく
ヘタを残したまま、ピーラーなどで柿の皮をむきます。
（ヘタがないので、割り箸や竹串を真ん中より少し上貫通させ、両側に紐を掛けて吊るします。）

② 熱湯にくぐらせる
むいた柿を、80〜90℃の熱湯に5〜10秒ほどくぐらせます。
→ カビ防止になります。

③ 吊るして干す
風通しの良い軒下やベランダなど、雨が当たらない日陰に干します。
2個ずつ紐で吊るすと風通しがよく乾きやすいです。

④ 干す期間
約2〜4週間。(天候によります)
表面が白く粉をふき、柔らかくなったら食べごろです。

⑤ 途中で軽くもむ（任意）
1週間ほど経って少し柔らかくなったら、手でもむと中まで均一に乾きます。

🌤仕上がりの目安

・全体がしっとりと柔らかくなる
・表面に白い粉（果糖）が出る

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