作ぜん農園では、種の消毒、育苗、田植えから稲刈りまで農薬をいっさい使わずに栽培しました。
また、化学肥料を一切使用しないので、窒素成分の流亡が無く、稲刈り時に出る廃藁と籾摺りで出る籾殻を秋から翌年の田植えまで表層耕運にして、土中微生物の繁殖につなげてガス沸きを無くしています。

自然栽培天日干し
ササニシキ令和7年産山形県庄内米
玄米 5kg

精米をご希望の方はご購入時にメッセージでお知らせください。(^^)

ご注文をいただいた後に精米いたします。
精米後は1〜2割ほど目減りしますのであらかじめご了承ください。
白米か分搗(1・3・5・8)ご指定お願い致します。

ササニシキの味の特徴は、さっぱりとした上品な味です。粘り気が少なく、ほぐれやすいのも特徴で、高級寿司店でよく使用されるお米です。

本来の日本食は、淡い味付けの素朴な料理が多いので、米自体の主張が少なくおかずの味を引き立たせるササニシキのようなさっぱりとした上品な味が好まれていました。

それゆえ、高級和食店や寿司店では生産量が少なくなった現在でも継続して使用されており、薄味が好みの高齢者世代にも根強い人気を誇っています。

ササニシキは気候や土壌の条件によっては最高の品種とも言われていますが、天候によって品質が大きく変わりますし、冷害やいもち病に弱いことから生産量が激減している幻のお米です。

そんなんなサニシキを自然栽培で育てバインダー刈取後ハサ棚にかけて天日干し乾燥しました。
安全で安心できるお米です。

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全国有数の美味しいお米の産地・山形県酒田市で、農薬や化学肥料を使わず家畜糞尿堆肥も投入しない、お米本来の生命力と土中の微生物による栽培方法で育てた安心米です。

田植えから稲刈りまで農薬をいっさい使わず、手間ひまをかけて栽培しました。

ひたむきに米作りに向き合い、農家が真面目に作ったこだわり米です。

ご希望であれば精米致します。
精米料金の追加はありません。

精米により目減りいたします、小分けはできません、米糠の同梱もできません、ご了承お願いいたします。

※配達希望時間帯ご選択いただけます。

午前中・12時～14時・14時～16時・16時～18時・18時～20時・19時～21時・20時～21時・希望しない

の中からご選択お願いいたします。
ご希望が無いようでしたら「希望しない」で発送いたします、ご了承ください。

【生産地】山形県酒田市産
【生産者】作ぜん農園
【栽培方法】農薬化学肥料不使用/自然栽培米

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