味
ぷりっぷりの卵は白身が盛り上がり、箸でもつまめる卵です。
臭みがなくコクがあります。
私たち夫婦は、卵かけご飯は醤油をかけず食べています!
栽培・生産のこだわり
【ひよこから育てる】
私たち農園へはこの子たちはひよこの頃(生後2日程度)でやってきます。
ひよこのうちから玄米をたべ、胃腸を強く育てます。
【那須高原で生きる】
夜間点灯や鶏舎をビニールで覆う等は行なっていません。
春は菜の花をたべ
夏は農園で育ったブルーベリーを
秋はこれも農園のさつまいもを
冬はかぼちゃや根菜を
春夏秋冬那須の厳しい季節を楽しくみんなで生きています。
【餌は発酵飼料】
市販の配合飼料は一切与えず、栃木県で生まれるものを90%使っています。
シンプルなご飯です。
・栃木県産米/麦
・那須地ビールのビール麦芽(あったかくてホカホカ)
・米糠
・那須高原のうどん屋さんの出汁がら
(かつお節・いりこ・昆布・しいたけ・鯛)
・きのこの菌床
・牡蠣殻
・季節のフルーツ/野菜/草
(農園のためブルーベリーやマルベリー等をよく食べています)
【薬剤フリー構成物資は与えません】
飼育中は自然に身を任せ、鶏自身の免疫を強く育てています。
産地の特徴
那須高原は夏でも30度程度で日陰は那須山より吹き下ろす風が涼しい土地であります。那須山より湧き出る地下水は冷たく鶏達も喜んで飲んでいます。
品種の特徴
純国産鶏である『あずさ』は昔ながらの卵と呼ばれ、あずさ自身は人懐っこくプリップリの卵を産みます。よく食べ豊富に遊びまわりよく寝る子達です。
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