【予約受付】『巨峰』強烈な甘さと溢れそうな果汁！種無し巨峰２ｋｇ

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冷蔵で3日程度

味

甘みが非常に強い
糖度が高く、ジューシーで濃厚な甘さが感じられます。また、甘さの中にわずかに酸味があり、味に深みとバランスを与えています。

香りが豊か
特有の芳醇な香りがあり、「マスカット」とは異なる濃厚なブドウらしい香りが楽しめます。

栽培・生産のこだわり

徹底した房づくり（摘房・摘粒）
巨峰は一房にたくさんの果粒ができるため、適切な粒数に調整（摘粒）しないと養分が分散して味が落ちます。
粒が大きく、形よく育つよう、余分な実を間引く丁寧な作業が行われます。

袋かけによる品質管理
成熟期に1房1房に袋をかけて保護し、病害虫、雨、直射日光などから守ります。

糖度を高めるための葉管理
葉は光合成によって糖をつくる重要な部分なので、適切に剪定して健康な葉を残します。栄養が房に集中するよう、枝の整理や葉かきも行います。

収穫のタイミングと選果
糖度や香りが最高になる完熟直前に手摘み収穫。
見た目や大きさ、色づきなどを見極めて丁寧に選果・箱詰めされます。

産地の特徴

1. 穏やかな気候と温暖な海洋性気候
大村湾は波が非常に穏やかで、周囲を山に囲まれた閉鎖性の内湾です。このため気温の寒暖差が少なく、冬でも霜害が少ないので、果樹にとって優しい環境。
年間を通じて比較的温暖で日照も安定しているため、果実の糖度が上がりやすい。

2. 傾斜地と水はけの良さ
半島地域は丘陵や斜面地が多く、水はけが良好。斜面に植えられることで日当たりと風通しが良くなり、病害虫のリスクも低減されます。

3. ミネラルを含む海風の影響
海に近いため、海風によるミネラル供給や潮風の影響があり、作物に独自の風味が出ると言われています。塩害のリスクはあるが、それを逆手にとって果実の皮が引き締まり、糖度が高まる傾向も。

品種の特徴

1. 粒が大きくて丸い
1粒の重さは10〜15g程度と非常に大きい。果粒はふっくらと丸く、存在感のある見た目。

2. 濃い紫黒色の果皮
深い紫色～黒色に色づき、「黒ブドウ」の代表格。外観からも完熟の濃さが伝わる。

3. とても甘くてジューシー
糖度は18〜20度程度になることもあり、非常に甘い。酸味は控えめ～中程度で、甘みとのバランスが絶妙。果汁も多く、口に入れるとジュワッと広がる。

※気候の影響により収穫時期が変わることがあります。予めご了承ください。