【はじける香り！甘ジューシー】南アルプス産＜大粒大房＞シャインマスカット２房

桃・すももの知見を活かし、これまでに味わったことのない、テロワールを活かしたシャインマスカットの栽培を始めました。まだまだ試行錯誤中ですが、シャインマスカットが好きで、様々なシャインマスカットを食べてきた！という方にこそ贈りたい一品です。

【はじける香り＆濃厚な甘み・旨味】
南アルプスのふもとで夏の日差しをいっぱいに浴び、テロワールに忠実に完全無潅水で栽培したシャインマスカットは、はつらつとした白い花のブーケの香りの奥に、若くみずみずしい野草のようなニュアンスが重なります。

水はけの良い南アルプスの土壌に育ち、無潅水によって自然なストレスのかかったブドウ樹は、豊かなフレーバーとともに、他にはない濃厚な甘みと、ほのかなダシのようなニュアンスのあるジューシーな旨味を持つ果実を生み出します。加えて、収量を絞った少量栽培のため高糖度！甘いだけのシャインマスカットに飽きてきたという方にもおすすめです。

通常、シャインマスカットは高頻度の農薬散布を必要としますが、病気になりにくい厳選した圃場確保により、できるだけ農薬を控える栽培に努めています。粒抜けがあって形が少しいびつであったり、表皮に小さな斑点や傷があるものも生じますが、こうしたもを含んだ、少しお得なセットとなります。ご家庭で楽しんでいただくことを想定していますが、親しいご友人やご家族への贈り物としてもおすすめです。

シャインマスカットは、ビタミンやカリウムを含んでおり、ご療養中の方や妊婦さんの栄養補給にも最適です。そのまま手軽につまんで食べれるので、小さなお子様の夏のおやつにもピッタリ！


【内容量・発送について】
約1.4kg（2房）または
•発送時期：8月下旬〜9月下旬
•配送方法：冷蔵便
数量は大粒大房２房で、おひとりまたはお二人でじっくり楽しむのに最適なサイズです。

【保存・お召し上がり方】
到着後は冷蔵庫の野菜室で保存してください。
新鮮なうちが最も美味しいため、お早めにお召し上がりください。"
【内容量・発送について】

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☆栽培のこだわり☆

【風の丘のテロワール】強い風で健康な樹を育てる！
強い風が吹き抜ける南アルプス山麓の小高い丘で栽培しています。通常、シャインマスカットは栽培期間中に高頻度の農薬散布を必要としますが、厳選した圃場選定により病気になりにくい樹を育て、できるだけ農薬を控えた栽培に努めています。

【無灌水】ぎゅっと甘みを凝縮！
完全無潅水でテロワールに忠実な栽培をしています。灌水を行わないため、収量は限られますが、その分甘みが凝縮されます。標高400メートルの水はけの良い土壌と、昼夜の寒暖差が生み出す、くせになる濃厚な味わいをお楽しみください。

【少量限定生産】香りと甘さを引き出す！
無潅水に加え、摘果により生産量を大きく絞ることで、香りと甘さの際立つ栽培を行っています。シャインマスカットは多産品種のため、摘果をあまり行わず多収生産されることも多いですが、１樹あたりの収量をかなり絞っています。

【除草剤不使用、化学肥料不使用、草生栽培】木のチカラを活かす！
and farmでは、除草剤を使用せず草生栽培を行っています。土壌微生物を活性化させ、木の根が呼吸しやすいふかふかの土壌環境を作ることで、木の力を最大限に引き出しています。また、化学肥料を使用せず土作りのための有機堆肥を少量使用しています。
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