【家庭用に！】ふわっと香る紀州南高梅（木熟）で梅酒・梅シロップ作り！【2kg】

【ここだけは必ずお読み下さい！】
※6/16現在熟度が進み木熟の黄色味がかった南高梅となっております。
※2024年は過去にない大不作となり、例年の２～３割ほどしか収穫量がありません。
3月の雹害により傷ものも多くなっております。

例年は贈答用にも使えるＡ級品と家庭用の訳あり品を選別して出荷していましたが、安定した出荷を行うために本年はＡ品と訳あり品の混合での出荷となります。
地域全体で不作となり単価が高騰しており、例年より出品単価が高くなっていることについてもご理解いただけると幸いです。

※訳あり品には果実表面の３割程度を目安にキズや黒い擦れ後があります。
　梅酒、梅シロップは果汁を抽出するため外観の傷等は味に影響はなく、
　Ａ級品と変わらない味をお楽しみいただけます。

※収穫量が少ないため出荷予想が立てづらくなっております。
過剰受注になる可能性もあり出荷キャンセルさせていただく場合がありますので予めご了承下さい。
ご注文順に発送しますので、なるべくお早めにご注文お願いします。

その他疑問点あれば当農園のホームページに色々な解説記事を掲載しているのでご確認ください。
「農家のやまさき」で検索お願いします。

▼商品概要
和歌山県産　紀州南高梅の青梅で梅酒を作ってみませんか？
是非ご家庭オリジナルの梅酒作ってをお楽しみ下さい。
その他、梅シロップ・梅ジュース用としてもご利用いただけます。
収穫が始まる前にコミュニティに投稿します。
到着後すぐにうめ仕事が出来るように瓶などのご準備をお願いします。
多少の傷がある場合もございますが、品質に問題ありません。

▼品種・味の特徴
南高梅は実が大きく、皮が薄いため梅酒や梅ジュースに漬けると香りや果汁が出やすいのが特徴です。
日光が当たった部分は色鮮やかな紅色になり、ポリフェノールが増加し抗酸化能が向上すると和歌山県うめ研究所が論文で発表しています。

▼数量、分量の目安
梅酒レシピ　材料：青梅（南高梅）…1kg（2Lサイズ） | 氷砂糖…500～600g | ホワイトリカー…1.8リットル
果実酒用の容器…4リットル容器
※レシピサイトを参考に記載しております。

梅シロップを牛乳で割った「うめラッシー」もおすすめ！

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
・当商品の青梅は主に梅酒、梅シロップ用となっております。
・気候条件等により、品質や見た目は毎年大きく変わります。
　生鮮品ですので何卒ご容赦ください。
・お届けした際に熟して多少黄色くなっている場合もございますが
　ご利用には差し支えありません。
・ダンボールが結露で濡れている場合がございますが
　鮮度がよいものとご理解ください。
・丁寧な選別を心掛けておりますが、青梅は大変デリケートなため、
　衝撃による割れや擦れキズがやむを得ず発生いたします。
　予めご理解のうえご注文ください。
・青梅の収穫期間は大変短く、また天候や生育状況に大きく左右されますため、
　お届けのご要望、またはご不在日の対応は一切お受けできません。
・予め表示容量より多めにお入れしておりますが、ご利用までに水分が蒸発し
表示重量以下になる場合がございます（1日に約5%減ります）。
　例えば10kg入りを発送日から3日で使用した場合は約9kgになります。
　容量不足としての対応は不可となりますので必ず事前にご了承の上
　ご注文をお願いいたします。

・到着後はすみやかにご利用ください。
・常温保存の場合はお届け後すぐにダンボールから出して涼しく風通しの良い場所でザル等に広げて保管してください。常温保存の場合は1～3日ほどで黄色く追熟してまいります。
・追熟されない場合は必ず冷蔵保存してください。
・冷蔵保存で３日程度が目安となります。
・冷凍することにより長期保存が可能です。