果肉の硬さは中程度、果肉のきめはやや粗で果汁は多い。
食味は甘みと酸味のバランスがよく濃厚な味わいが人気です。
長野県「信州の環境にやさしい農産物認証」を取得しています。
(農薬の使用回数を一般的な回数より3割減らし化学肥料の使用量を一般的使用量より5割減らす(私の農園では化学肥料を使わず100%有機質肥料を使用しています。)認証です。)
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