富良野ブラックガーリック お得な400g✕２パック

お得用の400ｇ✕２パックです。1日１〜２片で約４ヶ月分ほど入っています。熟成によって成分が変化していますので臭いは気になりません。毎日食べて健康にお役立てください。

北海道・上富良野町で収穫したにんにくで作った黒にんにくです。濃厚な甘みが特徴で、きっと黒にんにくが苦手な人でもドライフルーツ感覚でお召し上がりいただけます。カレーなどのお料理の隠し味にもおすすめです！

むいた皮にはポリフェノールと旨味がたっぷり。ハーブティーのようにしてお楽しみください。

【黒にんにくの熟成方法】

弊社の黒にんにくは、地元である北海道の上富良野町で自家栽培したにんにくを使用しています。農薬は、秋の植え付け時の種子消毒と、春の雪解け直後に殺菌（じめじめした時期に病気にならないように）を基準値より低く薄めて使用しているだけです。そのため、「葉にんにく」や「にんにくの芽」も野菜としてお召し上がりいただけます。なにより産地が明確ですので、安心・安全な黒にんにくの生産につながっています。

生のにんにくは辛いイメージですが、にんにくの糖度は40度以上もあります。生のにんにくを食べても甘く感じないのは、人が甘みを感じることができない多糖類という糖質だからです。にんにくに含まれる多糖類は、高温・高湿度で時間をかけて熟成することで、人が感じられる糖質に変わり、濃厚な甘さの黒にんにくになります。

もともと栄養価の高いにんにくですが、じっくり熟成させるとさらに栄養価が高まることが近年の研究で明らかになっています。黒にんにくに含まれるアミノ酸の一種アルギニンは、普通のにんにくの約３倍あると言われています。にんにく特有の臭いがほとんどなく、皆様に毎日美味しく食べてもらい、健康になっていただくことを願っています。