新感覚！薬味的グリーンカレーペースト【淡路島・料理人が作る瓶詰】

元料理人でありながら、淡路島で生産者に伴走しフードロスに取り組む「YOKACHORO FOOD BASE」さんが作るグリーンカレーペーストです。

ハラペーニョは全てTICOFARM産。他にも表記してませんが、それ以外の原材料も全て素材や製法を大切に育まれた逸品です。

【ぬる、つける、あえる、炒めるアドオンタイプの新感覚グリーンカレーペースト！】

フレッシュハラペーニョの爽やかでスッと後を引かない辛さとレモングラスや大葉などのハーブの香りが合わさった他にはない薬味的グリーンカレーの誕生です。

とにかく「香り」がたまらない！

レモングラス、大葉、生姜、ニンニク、コリアンダー、実山椒……etc…なんとも絶妙なバランスで積み重なった「爽快な香り」が口から鼻へ、そして後頭部へと突き抜けます！

とにかく何にでも合います。ご飯にのせて、味付け海苔で巻いて食べるだけでも美味。

【使い方】
肉・魚のソテーや、焼き・蒸し野菜、冷や奴につけたり、パスタや卵かけご飯に加えたり、豆乳鍋の薬味にも◎もちろん、グリーンカレーも作れます

🌿グリーンカレーの作り方（4人前）
お好みの食材を炒め、本品半分ほど加え更に炒めた後、ココナッツミルク１缶（400g）を加えさっと煮込めば完成。塩やナンプラーなどで、お好みの味に調整してください

※ココナッツミルクと豆乳を半々にすると、スッキリな味わいに

引用元/YOKACHORO FOOD BASE

食品表示【詳細】
内容量：105g
原材料：ハラペーニョ(淡路島産)、玉ねぎ、天日塩、レモングラス、ニンニク、塩麹(米麹・天日塩)、生姜、コリアンダー、大葉、クミン、ホワイトペッパー、実山椒
賞味期限：製造より1年
保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存。開封後要冷蔵
アレルギー物質（27項目）：なし

【生産者】
ハラペーニョ ：農薬・化学肥料不使用：tico farm/ 淡路島
米麹：名刀味噌/岡山
天日塩：カンホアの塩（ベトナム）