【紀州南高梅】有機減塩梅干し・化学添加物不使用 しそ漬け梅干し100g

【紀州南高梅】有機減塩梅干し・化学添加物不使用 しそ漬け梅干し100g

内容:しそ漬け梅干し100g(無農薬・無化学肥料栽培の紀州産オーガニック南高梅)/幅90mm × 奥行82mm × 高さ45mm

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1,755 (税込 / 送料別)

南高梅は自社農園で自然のままに育てた有機南高梅。
食塩は兵庫県産の海水塩、有機梅酢は梅干し製造時に出来るものを使用!
有機リンゴ酢は有機栽培で育てたリンゴから抽出したものを使用。
有機砂糖は有機栽培で育てたサトウキビから出来た漂白していないものを使用!
有機赤紫蘇は和歌山県内で有機栽培で育てた赤紫蘇を塩もみして使っています。

赤紫蘇の香りだけで食欲が湧いてくる、そこに酸味や塩気の効いた梅の味。
疲れた身体にしみるような、自然のままに育てた梅干しが出来上がりました。

日本の伝統的な保存食でもある梅干し!
歴史は古く、日本最古の医学書『医心方』にも梅干しの効用が取り上げられています。
戦国時代には食料袋に「梅干丸」を常に携帯、激しい戦闘や長い行軍での息切れ等に役立てていました。

古来より伝わる伝統製法で作るしそ漬け梅干し。
昔のままに製造した究極の一粒がこの熊野しそ漬け梅なのです。

《無添加・無着色》
市販のしそ漬け梅干しには香料、着色料が使われています。
着色料の使用のない、自然な色味の梅干しを食べたい!

自然な色味を出すには長期間の漬け込みが必要になります!
着色料を使うと短期間で綺麗に色がついて、色あせしにくくなります!
香料、着色料を使わない製法はまさに昔ながらの手間のかかる製造工程。

自然のままに、先祖が残したレシピをもとに改良を加えて塩分を少し下げて漬け込みました。
梅干しに含まれる栄養成分を損なうことなく、時間をかけて減塩させたしそ漬け梅干し。
一番すっぱい梅干しから、34%塩分をカットしました!

無添加のすっぱい、しょっぱい紫蘇の入った梅干しが食べたい。
薬品臭くない、人工甘味料のクセのある味が苦手な方、人工的な味が嫌いな方に是非食べてもらいたい。
熊野しそ漬け梅は無添加・無着色の天然成分由来の原料のみで作るしそ梅干しです!