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【紀州南高梅】三年熟成・減塩していない無添加 三年熟成有機梅干し100g

内容:三年熟成有機梅干し100g(無農薬・無化学肥料栽培の紀州産オーガニック南高梅)/ 幅90mm × 奥行82mm × 高さ45mm

発送日:月曜日, 火曜日, 水曜日, 木曜日, 金曜日

2,430(税込 / 送料別)

無農薬,無肥料で自然のままに育てた南高梅を三年以上熟成させて作った究極の熟成梅干し。

『熊野三年熟成梅干し』は大変貴重な梅干しになります。
和歌山有機認証協会WOCAの認定を受けた有機JAS認定の完熟生梅が原料!

塩の角がとれた、まろやかな酸味としょっぱさが特徴です。
いつもの梅干しと食べ比べてみてください!
熟成が醸し出す至極の逸品です。

有機梅干し専門店の店長がお届けする、無添加熟成梅干し。
からだにやさしい、安心で安全な梅干しをここ紀州 和歌山県よりお送りします。
プロが創業当時の製法で時間をかけて作った熟成梅干し!

無農薬梅と国産食塩だけで作るシンプルな梅干し。
酸味と塩気を感じてみてください!
やさしい梅屋さんの梅干しであなたの食生活の手助けになれればと思います。


《塩漬けから3年以上 熟成梅》

世界遺産、熊野古道の玄関口『紀州 口熊野』よみがえりの地とされる熊野の恩恵を受けた梅畑。
人里離れた、熊野の山奥で無農薬、無化学肥料で自然のままに生梅を栽培。
有機JAS認定を受けた、熊野で数少ない梅畑。
そこで収穫された完熟梅を1年以上かけて塩漬けします!

1年以上塩漬け状態で熟成させた梅を屋内にある専用の梅干場で天日干し。
天日干しを終えた梅干しを梅樽でじっくりと更に3年以上かけて熟成させます。

熊野が育む自然の恩恵を受けて育った有機栽培の無添加梅干し。
全て手作業にて収穫、身体にやさしい梅干しを『紀州 口熊野』からお届けします!


《しょっぱいは甘くありません》

『熊野三年熟成梅干し』は減塩していません。
甘い梅干しではありません。
梅干しの中でも一番すっぱいタイプのしょっぱい梅干しです。
化学添加物、合成着色料の使用のない無添加のおばあちゃんが作ってくれたような梅干し!

昔ながらのすっぱい、酸味と塩気が強い梅干し。
甘い梅干しが好きなかたにはおすすめできません。
また、減塩も一切していません。

生産者

和歌山県 西牟婁郡

有限会社 深見梅店

世界遺産でもある熊野古道、その玄関口でもある熊野で代々梅干しを育ててきました。
自身の結婚、家族が増えたことがきっかけで始めた有機栽培。
栽培、加工、製造、販売まで一貫して自社で行っています。

作る人、食べる人、育てる環境にもやさしい農業を後世に伝えていきたい。
生まれ育った故郷をオーガニックの梅の郷にするのが私の夢です。