・味　梅と塩だけの素朴な味わいの懐かしい梅干です。
　　　梅を原塩にて漬け込み天日干しで仕上げ樽に詰め貯蔵することで塩と酸味の角をまろやかに熟成させま
した。
　　　有機栽培の梅だからこそ粗材の味が出ます。

・栽培・生産のこだわり　自家農園で有機ＪＡＳ栽培（有機農産物1104-01Ａ、有機加工食品1104-01Ｂ）認証を取得しています。基本となる土造りに注力し、自社での肥料づくりから始まり循環型農業、農福連携により梅を栽培しております。　

・産地の特徴　梅干の最高級品として知られている″南高梅”その南高梅の発祥農園が、わが紀州高田果園です　
日本一の梅の生産を誇る紀州南部（みなべ）で１００余年、代々受け継がれる経験をもとに梅の生産・梅干の製造をしています。

・品種の特徴　南高梅は青梅の収穫時、紅がかかり皮が薄く大粒で柔らかい肉質になっております。

・保存方法　直射日光を避け常温保存、開封後は密封保存し冷蔵で保存してください。

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