2024年産のコシヒカリ　長良川水輝です。

産地は、岐阜県郡上市の長良川上流に位置する白鳥町です。
白鳥町は盆地なので昼夜の寒暖差が大きく、そのため甘味と旨味の強いお米ができます。
また、福井県に近く冬は雪が多く降るため、その雪どけ水をふんだんに与えられた瑞々しいお米となっています。
冷めても美味しいので、お弁当にも最適です！

ちなみに、長良川上流は水がきれいなことで有名です。世界農業遺産にも認定されました。
鮎が泳ぎ、天然記念物のオオサンショウウオも住んでいる川です。
夏には子ども達が泳いでいます。

しかし、せっかくきれいな水を与えて美味しいお米に育てても、農薬まみれでは意味がありません。
長良川水輝は、ネオニコチノイド系農薬を一切使用していません。
農薬と化学肥料は、環境を汚染します。
美しい郡上の自然を守りたいという思いから、化学肥料も郡上市で通常使用する量の2分の1以下に減らしています。

稀に黒い部分のある米がありますが、これは虫に喰われた米です。
ネオニコチノイド系農薬を使用しないためどうしてもこのような米が入りますが、取り除いて炊いていただければ問題ありません。
また、天然の赤米が自生しているため、赤米が混ざっております。
この点をご了承の上、ご購入ください。

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