【富山テレビで紹介！】有名シェフ大絶賛！土の栄養たっぷり吸収した旬の野菜セット【８～10品目】

八ヶ山ベジラボの畑には子どもたちがよく遊びに来ます。今まで野菜が大嫌いだった子どもたちが「おいしい～!」と言って、ピーマンやオクラやナスにそのままかぶりつきます。
化学肥料・農薬・除草剤・動物性堆肥を一切使わず、畑の土を野菜が喜ぶ最高の状態にして育てています。
土のパワーを最大限にひきあげた畑で育てた、野菜本来の栄養がぎっしり詰まった野菜たちです。富山の有名シェフ「キッチン花水木」のノブさんが料理に使って大評判の野菜の味をぜひお楽しみください（シェフが八ヶ山ベジラボの野菜尽くしで作った料理写真は3枚目に）

今の旬の野菜セットにはこんなお野菜たちが８～１０種類入っています。

ジャンボピーマン・カラフルピーマン・赤ピーマン　生でおいしくみずみずしいジャンボピーマンです。ピーマン嫌いだった子どもたちが はまるピーマン！赤ピーマンは緑ピーマンに比べ、ビタミンCは約1.8倍、ビタミンEは約5.6倍、カロテノイドは約15倍もあって、とっても甘いです。サラダにも、炒め物にも煮物にも！

水茄子　生でくし切りにして生ハムを巻いてオリーブオイルをかけて食べると絶品です！

ジャンボオクラ　畑に遊びに来た子どもたちが生でかじって「おいしい～」とおやつ替わりに食べてます。

空芯菜　さっと炒めて最高においしい空芯菜。空芯菜をよく食べるベトナム人から「こんなうまい空芯菜は初めて！」と大絶賛される空芯菜です。

バターナッツかぼちゃ　食物繊維やマグネシウム、カリウム、ビタミンCなどの栄養素が普通のかぼちゃより多く含まれているので美容効果も高いです。色がとってもきれいなので、ポタージュスープやパンプキンプリンにぴったり！生をスライスして塩もみすると、柿のような甘さもあって、一流料亭の箸休めに。

エディブルフラワー　バタフライピー　バタフライピーはアントシアニンがブルーベリーの4倍です！ハーブティにどうぞ。とってもきれいなブルーになります。レモンを入れると紫に。ゼリーにしてもおいしいです。　お酒好きな方なら、ジンやウオッカ等のカクテルベースに入れると色鮮やかなカクテルに。焼酎に入れてもとってもきれいな青になります。こちらもレモンやライムをしぼると紫に。

ナスタチウムリーフ　ナスタチウムの葉です。少しピリッとして、そのままサンドイッチに挟むとマスタードいらずの美味しさ。小説「西の魔女が死んだ」に出てくるサンドイッチが作れます。

ミニトマト（アイコ）　味が濃くて大人気のトマトです🍅パクパクがとまらなくなります。

紅はるか（さつまいも）ねっとりしつつも滑らかでクリーミーな口当たり。ビタミン食物繊維も豊富です。

ゆず　香りで癒されてください。ゆずみそ、ホット柚子、柚子シロップに。もちろん農薬や除草剤、化学肥料は一切使っていないので柚子風呂にも安心☺
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