《ギフト包装・リモンチェッロ》綺麗な湧水で育てた完熟レモンでつくりました!(500ml×1本)
《ギフト包装・リモンチェッロ》綺麗な湧水で育てた完熟レモンでつくりました!(500ml×1本)
《ギフト包装・リモンチェッロ》綺麗な湧水で育てた完熟レモンでつくりました!(500ml×1本)
《ギフト包装・リモンチェッロ》綺麗な湧水で育てた完熟レモンでつくりました!(500ml×1本)
《ギフト包装・リモンチェッロ》綺麗な湧水で育てた完熟レモンでつくりました!(500ml×1本)
《ギフト包装・リモンチェッロ》綺麗な湧水で育てた完熟レモンでつくりました!(500ml×1本)
《ギフト包装・リモンチェッロ》綺麗な湧水で育てた完熟レモンでつくりました!(500ml×1本)
《ギフト包装・リモンチェッロ》綺麗な湧水で育てた完熟レモンでつくりました!(500ml×1本)
《ギフト包装・リモンチェッロ》綺麗な湧水で育てた完熟レモンでつくりました!(500ml×1本)

《ギフト包装・リモンチェッロ》綺麗な湧水で育てた完熟レモンでつくりました!(500ml×1本)

1件の投稿
702
自農園で栽培したレモンのみでつくった
「クラフトリモンチェッロ」。
素材は、レモン・お酒・砂糖のみで
香料や調味料、保存料は一切使用しておりません。

リモンチェッロは、イタリア発祥のお酒で
スピリタスというアルコール度数の高いお酒に
レモンの果皮を漬け込むことで、その香りを抽出し
そこにシロップを加えて作るレモンリキュールのことです。

●うたたねみかんのリモンチェッロ
今回の「クラフトリモンチェッロ」では、
従来の製法や他のフルーツリキュールとは異なり、
果汁をふんだんに使うことで、
より自然なレモンの味わいに近づけました。
※内容量の約41%がレモン果汁
※1本あたり約6個分のレモンを使用

また一般的にリモンチェッロは、
食後酒として飲まれるお酒になりますが、
今回の「クラフトリモンチェッロ」では、
食中酒として楽しんでいただけるように、
食事との相性を考え
「甘味」をできる限り抑え、
レモン本来が持つ「酸味」や
ほどよい「苦味」を活かすことで、
すっきりと爽やかな味わいに仕上げました。

●おすすめの飲み方
冷蔵庫で冷やしてそのままストレートで
飲んでいただいても美味しいですが、
おすすめは
クラフトリモンチェッロと炭酸水を
1:3〜4で割る「リモンチェッロサワー」。
炭酸が爽やかなレモンの香りを引き立て、
甘さを引き締めてくれるので、食事とても合います!

●うたたねレモンの特徴
レモンを栽培している畑には、
すぐ裏手にある山から湧き水が流れてきており
※畑の中にサワガニが歩いているくらいなので、
 とても水質のいい、きれいな湧き水です。
それをたくさん吸収したジューシーで
雑味の少ない「完熟レモン」を使用しております。

もちろんワックスや防カビ剤等は
一切使用しておりません。

●リモンチェッロづくりのポイント
基本的にレモンの加工は搾汁以外、
全て手作業で丁寧に行なっております。
その中でも大変なのは、レモンの皮むき。

レモンの中身は大きく分けると、
〔果皮(香りやアロマ含有部分)〕
〔果皮と果肉の間にある白いワタの部分〕
〔果肉部分〕の3つに分けられ、
このうち、〔果皮と果肉の間にある白いワタの部分〕には
苦味やエグみの成分が多く含まれています。
なので白いワタの部分ができるだけ入らないように
黄色い果皮部分だけを薄く丁寧にむく必要があります。

またできるだけ鮮度が良い状態で
果皮を漬け込むためには、
同時にスピードも求められます。
1回の製造(約900本)で、
約3400個のレモンの皮を使用するのですが、
それを丸1日で作業しなければなりませんでした…

●最後に
上記に記載したように、
手作業で丁寧な製造を行っていることと、

内容量に対してレモン果汁や
エキスの占める割合が多いため

価格は一般的なレモンリキュールと
比べて
少し高くなっております。
ただ、その分レモン本来の味わいを
感じていただけるように苦心し
こだわってつくりあげましたので
ぜひお楽しみいただければ幸いです。

日々の晩酌やホームパーティーに
またギフトなどにも、ぜひご活用ください。

■数量

クラフトリモンチェッロ(500ml)×1本



■製品情報

原材料:レモン果汁(和歌山県製造)、

    醸造用アルコール、砂糖、

    レモン果皮(和歌山県産)

アルコール度数:24%

レモン果汁:41%

保存方法:直射日光を避けて冷暗所で保存してください。

    (開栓後は冷蔵保存を推奨)



■注意点

ボトルの上部に、写真6枚目のような成分が
 
浮いておりますが、こちらは、レモンの果皮から
 
抽出された、リモネンを中心とする油分になります。

品質に問題はございませんが、

振っていただくとすぐに混ざりますので、

数回振っていただいてからお召し上がりください。


・未成年者の飲酒は法律で禁じられています。20歳以上の方のみご購入頂けます。

・妊娠中・授乳期の飲酒は避けて下さい。
商品説明をもっと見る

注意事項

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。

便利なお届け通知や、限定おすすめ情報も!
いつでも、どこでも、農家・漁師と繋がろう!

アプリで商品を見る