もっちり！ぐしちゃん銀バナナ／約2kg・実14本前後

～バナナのご紹介～
もっちりぐしちゃん銀バナナ
【品種：銀バナナ（グルウエイナムワー）は希少栽培種】
ナムワ系では一番果肉が軟らかく、モチモチした食感、果皮が未成熟時には銀白色が特徴です。

甘みと酸味があり、味はサッパリ！
市販のバナナに比べてスッキリとした香りがします。

- 栽培方法 –
地下茎から50センチ～1.5メートルの高さになる苗を株分け。銀バナナは水はけの良い土地に適しているので、苗のまわりに土を盛って水はけが良くなる様に手を加えながら1本1本手作業で苗を植えます。

水を好むので雨が少ない時は、当農園一帯の地下ダム水を使用。地下ダム水は石灰岩で造成しているので、豊富なミネラル分が含まれています。

成長が進むとぐしちゃん銀バナナの苗は、高さ５メートルに。
やがて花が咲き銀バナナは実をつけます。


- 収穫 -
青い状態で収穫できる大きさになっても角がとれるまでは収穫しません。角が取れ丸みを帯びた状態で収穫します。

収穫前も油断できません。台風や鳥による食害があるからです。

賢いヒヨドリは青い銀バナナの皮をつつき傷ついたバナナの一箇所から熟すとヒヨドリは食べに来ます。

対策として実にビニール袋をかぶせます。

高所なのでしっかりと脚立を立てて作業。
無事収穫が終わった銀バナナは青い状態で出荷し、お客様のもとにお届けいたします。


ぐしちゃん銀バナナについて 〜 特徴 〜
【品種】
希少栽培種の銀バナナ(グルウエイナムワー)です。

【見た目】
青いうち(未熟時)は他のバナナに比べて白っぽく(光の加減では銀白色)見えます。銀バナナの名前の由来と言われています。

【大きさ】
市販のバナナより短く小ぶりです。

【食感、味、香り】
モチモチ食感、味は甘みと程良い酸味があります。
香りは市販のバナナに比べてスッキリとした香りがします。



- もっちりぐしちゃん銀バナナの食べ頃 -
熟成させるために常温で保存。
バナナの皮が青い状態から黄色になります。

青いときよりも皮が薄くなったら食べ頃。
期間は、商品によって異なります。
追熟まで約1週間から10日程。


有機栽培、栽培期間中農薬不使用。


バナナ栽培に携わってから30年。
試行錯誤を繰り返して銀バナナを栽培してます。

自慢のもっちりぐしちゃん銀バナナをお試しください。

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商品説明
■品　　種：銀バナナ（グルウエイナムワー）希少栽培種の一種
■産　　地：沖縄県本島南部、八重瀬町産
■内 容 量：2kg（目安：バナナの実14本前後）
■賞味期限：追熟までに1週間～10日前後。お好みの柔らかさでお召し上がりください
■保存方法：完熟まで常温にて保存
■販 売 者：ぐしちゃん銀バナナ農園　沖縄県島尻郡八重瀬町具志頭327

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冬場は追熟が上手く進まないというお声がありますので、
冬場は収穫後即発送ではなく、沖縄で追熟を進めて発送します。

※冬場(12月～3月)のバナナは、夏場(4月～11月)に比べて小ぶりになります。
冬は、日照時間が少なくなり、気候も寒くなるため容姿に違いがでてきます。
ハウス栽培ではなく露地栽培で自然の天候下で育てているためご了承ください。

対策として、
【実全体が黄色になるまで、届いた箱の中で蓋を閉めバナナを追熟下さい】
※黄色になると、箱から出し付属のひもで吊り下げても大丈夫です。ゆっくり追熟が進みます。

箱の中に入れる理由は、バナナの実から自然発生する、「エチレンガス」を届いた箱内で充満させることにより、バナナの追熟が早まります。

乾燥した環境や、エアコン下では追熟に失敗する場合がございますのでご注意ください。

また、バナナの房は沢山の水分を含んでいるため、
房周りにカビができる場合がございます。
バナナには問題ございませんのでご安心ください。
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