味
今シーズン採れた柚子なので酸味が強めです。お酒などの飲み物やお料理に数滴入れただけで、柚子の風味が楽しめます。くれぐれも入れ過ぎ注意です。
栽培・生産のこだわり
肥料や農薬をいっさい使用せず、生産から収穫、商品化まで仲介業者を入れずに親族のみで行っております。『仲介業者を入れた方がいい』というお客様は購入を控えてください。産地の特徴
高知県北川村で生産しています。ゆずは馬路村の方が全国的に有名ですが、北川村の柚子はあまり市場に出ない知る人ぞ知る希少性の高い柚子です。
品種の特徴
樹齢100年を超える接木（掛け合わせ）をしていない昔ながらの山柚子です。保存方法など
今シーズン採れた柚子のため、かなり酸が強いです。（身体には影響はありません）常温で保存した場合、瓶が圧縮され破裂する危険がございます。
必ず冷蔵で保存してください。
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