味
きなこの原料である大豆には、イソフラボンが多く含まれています。きなこの製法は、一般的に大量生産に向いた“熱風焙煎”が多いのですが、地球知足のきなこは“網煎焙煎”という高級な和菓子で採用されている程こだわりの製法で、きなこを引き立てる色と香り、本来の味を実現しています。
栽培・生産のこだわり
農薬・除草剤・肥料を使用しない自然栽培で栽培しています。産地の特徴
日本で初めて世界農業遺産に認定された「能登の里山里海」の能登半島の付け根に位置する羽咋（はくい）市で栽培いています。品種の特徴
大豆の品種は『里のほほえみ』です。そのままシンプルに煮豆にして食べても美味しく、味噌や納豆・豆腐など加工適性も高い品種になります。
保存方法
直射日光を避けて常温で保存してください。開封後は密封して湿気の少ない所に保存して、お早めにお召し上がりください。
賞味期限
２０２２年１０月１５日商品説明をもっと見る
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