★「こしいぶき」は、あっさりした食感が特徴のお米です。
　粘り気が少ないので、お茶漬けや鍋の〆などのさらっとした料理、丼もの、パラパラに作りたいチャーハンなどにおすすめです。米どころ新潟ではコシヒカリに次いで定番の品種です。是非お試しください(^^)/

★産地は新潟県柏崎市の中鯖石地区です。
　中鯖石地区は、海も山もある柏崎市において山の入り口のような場所です。
　春先、市街地のある海側から車を走らせると、私たちの住む集落に入ったところで風景が変わります。雪の解け方が遅く、ここから先はまだ冬の匂いがします。
　
　自然豊かな土地で育ったお米です。

★農薬、化学肥料ともに新潟県地域比5割減の「特別栽培米」です。

★農地の全体を通して、できる限り農薬の使用を減らすことを心がけています。

　高齢化によって農業者の少なくなっている田舎ですが、昔ながらの田園風景を守りたいという思いでお米作りをしています。
　どの田んぼも大切なので、年々増えていく栽培面積と相談しながら、品種ごとに農薬や化学肥料の使用量を削減しています。
　また、緑のあぜ道を守るためにも、除草剤を最低限に、できるだけ刈り機での除草を頑張っています。

　今年のお米も、自信をもってお届けできる出来となりました(^^♪

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