未来にやさしい！SDGs野菜セット【６～８品目】

〜SDGsについて〜

通常なら廃棄物として処理されてしまう菌床を畑に入れて、畑の土を土着菌微生物をたっぷりにして、野菜を育てています。
私たちの小さな一歩がSDGsな未来につながると信じて。

持続可能な地域にするために一番必要なのは、農家が変わることだと考えています。農薬化学肥料除草剤を使っていると、どんどん土地が痩せていきます。そして、それを吸収した野菜を食べていると未来の子どもたちの体に悪影響を与えます。八ケ山ベジラボは栽培期間中はもちろん、一年を通して農薬化学肥料除草剤は一切使いません。1坪あたり200㎏～1000㎏のキノコの菌床を混ぜ込み、畑の土を土着菌微生物をたっぷりにして、野菜が喜ぶ最高の状態にして育てています。混ぜ込む菌床もそのままだと廃棄物として処理されてしまうものですが、畑に入れてやることで、廃棄物を減らすのみならず、土を微生物が働く最高の状態にしてくれる役割をしてくれるのです。土のパワーを最大限にひきあげた畑で育てた、野菜本来の栄養がぎっしり詰まった野菜たちです。豊かな土で育った豊かな野菜を食べることで、子どもたちもアレルギーになりにくい元気な体になります。
また今回の野菜セットは極力ビニール包装は使わず、洗わずに保存した方がいいものは泥つきで新聞紙に包んでお届けします。
小さな一歩かもしれないけれど、私たちの小さな一歩がSDGsな未来につながると信じて。

そんな未来にやさしい旬のお野菜を６～８種類お届けします。（露地栽培なので天候によって入るものが多少変動します。ご了承ください。）

～今はこんなお野菜から６～８種類お届けします～
紅はるか（ねっとり甘いさつまいも。八ケ山ベジラボの畑の土の栄養をしっかり吸い込んで栄養たっぷりです。）
里芋（ホクホクねっとり柔らかで最高の食感の里芋です。）
長ネギ（富山の老舗ラーメン店の店主がほれ込んだネギです）
ジャンボピーマン（ずっしりと肉厚で生でおいしいピーマンです）
赤ピーマン（緑ピーマンに比べ、ビタミンCは約1.8倍、ビタミンＥは約5.6倍、カロテノイドは約15倍もあります。そして、めちゃめちゃ甘い！農家さんの中にはわざわざ赤ピーマンになるのを待ってから食べる人もいるほどです。）
ラディッシュ＆紅白ラディッシュ（サラダに最適な美味しさです）
コールラビ（コールラビの本場のベトナム人がこんなにおいしいコールラビ初めて食べた！と絶賛したコールラビ）
赤カブ（お漬物や酢の物に最適）