▼品種・味の特徴・食べ方
品種：ヒノヒカリ（ヘアリーベッジ米）　
父にコシヒカリ・母に黄金晴と両親に持つ、西日本の美味しいお米（西の横綱）です。

粒としては小粒ですが、厚みが特徴でしっかりふっくらした食感に、粘りが強く甘みのあるお米です。炊きたての香りに満足して頂けると思います。
とても食べやすく、どんな料理（焼肉・カレー・丼もの・お漬物）にも美味しく召し上がって頂けます。

▼品種・味の特徴・食べ方
品種：きぬむすめ（ヘアリーベッジ米）　
兵庫県奨励・認定品種の一つとして西日本・山陰エリアで栽培面積が普及・拡大している品種です。

ご飯の食味、特に白さと艶に優れており、食味はコシヒカリと同等か栽培地域・栽培方法によっては上回る美味しいお米です。
口に含むと、ほくほくぽろぽろと気持ちよくほぐれ、さっぱりとした甘みがあり、特に塩にぎりは最高です。朝は米という方にはおすすめです。
お寿司屋さんでも使用されている品種ですので、ご自宅でちらし寿司・巻き寿司・家族集まっての手巻きにいかがでしょうか。

私たちは家族だけで作る小さな農家ですが、細かな栽培管理・品質・食味を追求したお米栽培に取り組んでおります。
稲刈りが終わった直後から翌年の米作りが始まります。土に緑肥（へアリーベッジ）を播き、越冬を待ち田植え前にはあたり一面に絨毯のような紫花を咲かせます。緑肥をすき込む事で地力を上げ化学肥料を一切使用しない、地球環境にやさしいお米作りに取り組んでおります。

ご購入頂いた方に美味しく召し上がって頂く為に、籾摺り後の保管には、玄米専用の光触媒冷蔵庫に１０℃～１３℃で低温保存、鮮度が落ちないようにご注文後に精米しお送りさせて頂きます。（鮮度重視）

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