梅雨入りが早い南九州では、はちみつが採れるのは4月~5月の約2か月間のみです。2020年春は天候に恵まれたものの、2021年の春は記録的な早さの梅雨入りで、養蜂家には厳しいシーズンでした。今年は細目に採蜜をして全8種類の異なる風味の美味しいはちみつが採れました。同じ蜂場のはちみつでも、雨の降る時期や風の吹き方によって周囲にある花々の咲き方、蜜の採れ方が変わるため、毎年異なる味の仕上がりを見せます。是非、味を比べて自然の神秘をお楽しみください。
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