シャキシャキ青パパイヤと明日葉セット

シャキシャキ青パパイヤと明日葉セット

<こだわりポイント>
当農園では、化学合成農薬・化学肥料・動物性堆肥を使わずにこだわりの野菜・果物を生産しています。カニ殻粉末、海藻粉末、カキ殻粉末など海洋性ミネラル肥料で滋味豊かに育てています。

<オススメの食べ方>
青パパイヤ(写真3枚目)は野菜として食べます。当農園の青パパイヤはクセや苦みが少なく、サラダ向きです。半分に切って中の種を除いたら、お好みの大きさに切って水にさらし、あく抜きしてください。

明日葉はお浸し、ツナマヨ和え、天ぷら、汁の具などに。太い茎はアスパラのようにマヨネーズをつけてどうぞ。

最後の写真は、当農園の青パパイヤを使った、地元レストランのソムタム(タイ風青パパイヤのサラダ)です。

<保存方法>
青パパイヤは新聞紙に包んで野菜室に入れれば、一週間ほど鮮度を保てます。

<数量、分量の目安>
青パパイヤ1kg(300~1000g程度を1~3玉)。
明日葉150グラムを3束。
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