生産者のこだわり
適熟収穫・即出荷
店頭で棚持ちさせる必要が無い直売。
ギリギリまで光合成し糖分・栄養を蓄えてから収穫します。
畑→→→お客様までチョクです
有機質肥料＆草生栽培
雑草にも微生物にも肥料を分けてあげます。
人間が管理しつつ、自然のサイクルを回していくことで、
土が肥え、作物にとって良い環境になると考えています。
自分で土壌分析
肥料の質・量・タイミングで、作物の味は大きく変わってきます。
作物の持つ本来のパワーを最大限引き出すために・・・
最適な環境を作り出すために・・・
土の中を想像することに努めています。
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