ホタテ 5年貝の生産者

青森県上北郡野辺地町

マルボシ海商

青森県上北郡野辺地町で親子で漁師をしています。八甲田山系、白神山地、恐山等から流れ出る川から栄養素の高い水が流れ込む陸奥湾内で甘くて美味しいホタテを養殖しています。野辺地地域の海域は陸奥湾の一番奥に当たる為、全ての栄養素がまとまった海水になるため、非常に旨味の高い海産物が育つ環境となっています。ホタテの他に、季節ごとにトゲクリガニやタイ、ヒラメ、ムラサキウニ、ナマコ、ホヤなども提供して...
北海道二海郡八雲町落部

掛村漁業部　陽楊屋

北海道の南西に位置する噴火湾でホタテみみづり養殖をメインに昆布やつぶ、そして刺し網漁をしているフリースタイル漁師です。奥さんは台湾人中国の出来る船頭目指して頑張ってます♪ 2月末〜4月上旬　2年物ホタテの販売 2月末〜6月中旬　ホタテ稚貝の販売 5月中旬〜12月中旬　青つぶの販売
長崎県南松浦郡新上五島町

白石信敏

今年の岩牡蠣も自信作です。是非ご賞味くださいませ。早い時期はさっぱり爽やかな味を、後半になるほど濃厚な味をお楽しみいただけます。豊かな自然のある五島列島の西端で岩牡蠣の養殖をしています。きれいな空気、澄んだ海、美しい山からの豊富な栄養分の恵みを受けた岩牡蠣はとにかく味濃く、濃厚です。時間をかけてこまめに手入れして育てているため、岩牡蠣のクオリティには絶対の自信がありま...