千葉県の生産者

千葉県旭市

不動丸

千葉県旭市で漁師をさせて頂いております、不動丸・遠藤と申します。当船不動丸は《刺し網漁》と言う漁法で日々漁を行っておりまして、私自身は漁師になり32年、二代目として父から船を引き継ぎ12年目となりました。九十九里浜にて魚、伊勢海老、ハマグリ、ワタリガニ等、もちろん私自身が漁に行き、漁獲しております。　　【不動丸のこだわり】 1.【不動丸の極上伊勢海老、極上ハマグリ】伊勢...
千葉県深堀1885-2　A’Culture株式会社内

いすみ海藻研究所

千葉県いすみ市で青のりの陸上養殖に取り組むいすみ海藻研究所です。アワビ養殖用水を使用するアクアポニクスを応用した新しい生産方法で伝統食品の未来を繋ぎます。今後、アオサ（ヒトエグサ）やアサクサノリなど千葉でもとれるはずの食材を育て出荷していく予定です。