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Rock Oyster Plants（ロックオイスタープランツ）

大きく育った浦村の岩牡蠣。
食べ終わったら終わりではない——そう思ったとき、
私たちはこの“器”に、もうひとつの命を宿すことにしました。
廃棄されるはずだった岩牡蠣が、静かな小さな森に生まれ変わりました。

三重県鳥羽市浦村は、海と山に囲まれた小さな漁村。
山から流れる水は土を運び、それがやがて海に注ぎ、
牡蠣や岩牡蠣を美味しく育ててくれます。

その自然の流れをもう一度、手のひらに戻したい。
貝殻に苔や植物を植え、ふたたび命をつなぐ——
それが「ロックオイスタープランツ」です。

同じ貝殻は二つとありません。

世界にひとつだけの、海と山の小さな命の風景を、あなたの暮らしに。
世界にひとつ、自然が作った“牡蠣殻の器”に、緑を植えたミニ盆栽です。
三重県産の大ぶりな岩牡蠣の殻を洗浄・殺菌後に乾燥させ、苔とシダを丁寧に植え付けています。

たっぷりの生牡蠣にキャベツやもやし、豆腐やニラを味噌焼きで頂きました。カキの旨味も出て追加トッピングで牡蠣マシマシに！

生牡蠣はお好きですか？
寒くなってきて牡蠣の美味しい時期になってきました。
綺麗な写真が取れたのでアップします。

まもなく殻付きも出荷開始になります。
寒くなってくると焼き牡蠣が食べたくなりますよね？
醤油をほんの少し垂らしたりレモンやポン酢をかけたり。
ビールやお酒と一緒に。。。
大切な方や友人、仲間と一緒に食べるとさらに美味しいですよ。

いよいよ明日よりむき身牡蠣の出荷開始です。
本当にたくさんのお客様にご予約頂きまして感謝しております。
誠にありがとうございました。
シーズン初めでまだ小ぶりではありますが味、鮮度は抜群です！

殻付き牡蠣はもう少し先の出荷となりますが引き続き予約受付中ですので今後とも宜しくお願いします。
それでは今シーズンも良いカキライフをお送り下さい。
（カキフライにかけてみました。。。）