志慶真ファーム

食べチョク登録：2023年08月

沖縄本島北部。「やんばる」と呼ばれる未だ手付かずの自然が残る豊かな地域の一角にある村、今帰仁村。

そんな村で約30年前に植えた20数本のマンゴー苗木からスタートしたマンゴー栽培。二代目の農園が毎年変わる天候やマンゴーの状態と日々向き合い、地域の皆様に助けられながら手間暇をかけてマンゴー作りに奮闘しております。

沖縄特有の強い日差し、マンゴーに適した弱酸性の土、地下30mから汲み上げる天然の地下水をふんだんに使い、毎年一人でも多くの方にマンゴーの香りを届けたいという一心で日々生産に励んでおります。