絶品にじたまオニオンスライスの作り方
2024/01/03
☆淡路島産ブランド玉ねぎ「にじたま」レシピ①
新玉ねぎをスライスした後に水でさらしていませんか？
実はそれNGなんです、、
手っ取り早く辛みを取るのには優れていますが、せっかくの栄養成分・旨味成分が流れてしまいます。
水にさらすのではなく、空気に触れさせることが一番です！
具体的には、スライスしたらラップせずにそのまま冷蔵庫へ冷えるまで入れてください。（※冷蔵庫が少し玉ねぎ臭くなりますがすぐ抜けます。）
ある程度冷えたらそのまま食べてみてください！
塩や鰹節、醤油ももちろん合います。
是非お試しください♪
新玉ねぎをスライスした後に水でさらしていませんか？
実はそれNGなんです、、
手っ取り早く辛みを取るのには優れていますが、せっかくの栄養成分・旨味成分が流れてしまいます。
水にさらすのではなく、空気に触れさせることが一番です！
具体的には、スライスしたらラップせずにそのまま冷蔵庫へ冷えるまで入れてください。（※冷蔵庫が少し玉ねぎ臭くなりますがすぐ抜けます。）
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