新潟県 中魚沼郡
新潟県津南町でアスパラガス、枝豆、にんじん(雪下)、コシヒカリを栽培しています。たくさんの人に美味しい野菜をお届け出来るよう日々努力しています。
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しっかりとした根っこが張れるよう畑を深く起こして土に空気を混ぜ込み微生物の働きを活性化させています。
豊富な雪が消え山からからくる雪溶け水を利用し収穫して来た枝豆を洗浄した後すぐに冷蔵庫に入れて旨味を閉じ込めています。