シリウスふぁーむ

京都府 綾部市(上林)

シリウスふぁーむ

食べチョク登録:2020年 09月

昔話の絵本から飛び出したような棚田との出会いがあり、天日干しでお米を作り始めました。生活用水が入り込まない本当に清らかな水と澄んだ空気、朝夕の寒暖の差があるこの地はお米作りに最適です。
山里は鹿と猪との闘いですが上手く共存できるよう柵のみでお米を守っています。
自然の風に吹かれ太陽の光をいっぱいに受けた天日干し米をぜひ味わってください。

わたしたちのこだわり

昔ながらの天日干し米

昔ながらの天日干し米

手間暇かけることできっと美味しいお米はできる…そんな信念のもと大自然の力をかりてお米作りをしています。太陽の光と心地いい風にふかれ甘みをぎゅっと閉じ込めた美味しいお米をぜひ味わってください。

山里の棚田

山里の棚田

生活用水の入り込まない清らかな水と澄んだ空気と寒暖差の3拍子そろった棚田でお米を作っています。あめんぼうやカエル、どじょうまで顔をのぞかせる自然豊かな地です。

稲刈り機

稲刈り機

コンバインで刈り取りから脱穀まで主流ですが、天日干しをするため、稲刈り機を使い刈った稲を束ねていきます。今ではなかなか見られない光景です。

一束一束かける

一束一束かける

稲の束を一つ一つかけていくのは人の手です。こうやって手間暇かけて育てたお米はまるで我が子のようです。

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